Detalles del Gran Reserva Gold:
El Gran Reserva Gold procede de un cruce de razas selectas, tales como Duroc Jersey (Estados Unidos), Landrace (Dinamarca) y Large White (Inglaterra).
Estamos hablando de un jamón en el que se cuida hasta el último de los detalles. Lo que le convierte en una pieza exclusiva es su alimentación compuesta a base de cereales mejorados y frutos secos durante los últimos 3 meses de engorde. Esta alimentación proporciona un sabor oleaginoso, con una textura delicada, además de una selecta gama de nutrientes saludables. El jamón perfecto a un precio envidiable.
Proceso de curación exclusivo:
Nuestros Gran Reserva Gold tienen una curación de más de 18 meses, lo que le convierte en un producto excepcional.
Para producirlo se ha seguido un proceso de curación tradicional, artesanal, propio de un secadero natural que se encuentra dentro de un entorno propicio: el Parque Natural de la Sierra de Baza. Esta joya ecológica permite que los jamones se curen en un clima seco, con intensas variaciones de temperatura, y con los aires limpios y aromáticos que proporcionan las plantas autóctonas.
