Duroc

ORIGEN (Estados Unidos)
· Porentaje Racial: cerdos machos 100 por cien Duroc Jersey y hembra 50
por cien raza Duroc Jersey y raza Landrace & Large White.
· Alimentación: cereales mejorados.

· Características del producto: carne con jugosidad y con alto índice de
infiltración intramuscular, e importante grasa subcutánea.
· Curación superior a 18 meses.

Nuestra marca,
Jamones Quesada Carpio, está certificada por la norma de Calidad para la carne,
el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Con esta certificación se autentifica
la genética y la alimentación de los productos, en conformidad al Real Decreto
4/2014 del 10 de enero.
Esta norma establece cuatro tipos de producto en función del cruce genético y la
alimentación.