Chato Murciano

ORIGEN (Raza autóctona de la Región de Murcia).
· Porentaje Racial: procedente de la raza porcina Pintada (perteneciente al
tronco del ibérico) y razas de cerdo extranjeras, principalmente Yorkshire,
Berkshire, Craonés y Alderney.
· Alimentación: cereales naturales.
· Características del producto: carne de textura consistente, con grasa
intramuscular y con suaves matices de rancidez.
· Curación superior a 36 meses.

Nuestra marca,
Jamones Quesada Carpio, está certificada por la norma de Calidad para la carne,
el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Con esta certificación se autentifica
la genética y la alimentación de los productos, en conformidad al Real Decreto
4/2014 del 10 de enero.
Esta norma establece cuatro tipos de producto en función del cruce genético y la
alimentación.