ORIGEN (Raza autóctona de la Región de Murcia).
· Porentaje Racial: procedente de la raza porcina Pintada (perteneciente al
tronco del ibérico) y razas de cerdo extranjeras, principalmente Yorkshire,
Berkshire, Craonés y Alderney.
· Alimentación: cereales naturales.
· Características del producto: carne de textura consistente, con grasa
intramuscular y con suaves matices de rancidez.
· Curación superior a 36 meses.
