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Berkshire
ORIGEN (Inglaterra. Condado de Berkshire)
· Porentaje Racial: cerdos seleccionados genéticamente: machos Berkshire 100% y hembras DUROC 100%.
· Alimentación: cereales mejorados.
· Características del producto: carne de textura fina y suave, con alta proporción de carne veteada de sabor amoroso y persistente al paladar.
· Curación superior a 18 meses.
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