Berkshire

ORIGEN (Inglaterra. Condado de Berkshire)
· Porentaje Racial: cerdos seleccionados genéticamente: machos Berkshire 100% y hembras DUROC 100%.
· Alimentación: cereales mejorados.
· Características del producto: carne de textura fina y suave, con alta proporción de carne veteada de sabor amoroso y persistente al paladar.
· Curación superior a 18 meses.

Nuestra marca,
Jamones Quesada Carpio, está certificada por la norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Con esta certificación se autentifica la genética y la alimentación de los productos, en conformidad al Real Decreto 4/2014 del 10 de enero.
Esta norma establece cuatro tipos de producto en función del cruce genético y la alimentación.