Gran Reserva Gold

ORIGEN (Duroc Jersey-Estados Unidos, Landrace Dinamarca, Large White Inglaterra).
· Porentaje Racial: cruce genético macho 100% Duroc Jersey y hembra 100% Landrace & Large White.
· Alimentación: cereales mejorados y 200 gramos de castañas durante los últimos 3 meses de engorde.
· Características del producto: carne tierna, jugosa y ligero de matiz dulce aportado por el tipo de alimentación. La alimentación con castañas aporta un mayor contenido en ácidos grasos insaturados (oleico y linoleico principalmente), proporcionando al jamón un carácter más saludable.
· Curación superior a 18 meses.

Nuestra marca,
Jamones Quesada Carpio, está certificada por la norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Con esta certificación se autentifica la genética y la alimentación de los productos, en conformidad al Real Decreto 4/2014 del 10 de enero.
Esta norma establece cuatro tipos de producto en función del cruce genético y la
alimentación.