Demangala

ORIGEN (Húngaro. Raza de Mangálica).
· Porentaje Racial: Raza mangálica, Duroc y Landrace&Large White. Esta
raza es un cruce entre las razas Sumadia (relacionada con el ibérico) y la
raza Bakonyl, ambas procedentes de los Montes Cárpatos.
· Alimentación: cereales a base de maíz y trigo.
· Características del producto: carne de color oscuro, buena proporción de
grasa infiltrada, sabor intenso y con carácter.
· Curación superior a 18 meses.

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