Origen de la Raza:
- La raza Duroc provienen de EEUU.
- Nuestros jamones Duroc cuentan con un porcentaje racial de cruces cerdos machos Duroc Jersey y hembra 50
por cien raza Duroc Jersey y raza Landrace & Large White.
Características de este tipo de jamones:
- Alimentación: cereales mejorados.
- Tipo de carne: con jugosidad y con alto índice de infiltración intramuscular, e importante grasa subcutánea.
- Este tipo de jamones tiene 18 meses de curación.
- Además del Jamón Duroc, ofrecemos también la Paleta Duroc entre 4,5 y 5,5 kg.
