Paleta de cebo de campo Ibérico. 50% raza Ibérica

59,4072,60 IVA Incluido

Esta pieza exclusiva ha sido elaborada siguiendo la receta tradicional de los jamones alimentados por cereales mejorados en régimen extensivo. Procede de cerdos 75% raza que proporcionan un sabor y textura única.

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Descripción

Origen de la Raza:

Disponemos de 4 tipos de Jamones función del cruce genético y la alimentación.

Nuestros jamones Ibéricos de Bellota se clasifican de la siguiente forma:

    • BRIDA BLANCA: Jamones de cebo ibérico: 50% de raza ibérica. Cruce de hembra 100% ibérica pura (raza autóctona de la península ibérica) y macho 100% Duroc Jersey (raza de origen americano).
    • BRIDA VERDE: Jamones de cebo ibérico de campo. 50% de raza ibérica. Jamones de cebo de campo. 75% de raza ibérica.
    • BRIDA ROJA. Jamones de bellota ibérico 50% raza ibérica. Jamones de bellota ibérico 75% raza ibérica.
    • BRIDA NEGRA. Jamones 100% de bellota. Jamones 100% ibérico, resultado de un cruce genético de macho y hembra íntegramente ibéricos
      puros. Su alimentación ha sido exclusivamente de bellota durante el tiempo marcado por la norma.

Información adicional

Peso

Hasta 4,5kg, Hasta 5,5kg, Hasta 5kg

Paleta de cebo de campo Ibérico. 50% raza Ibérica
59,4072,60 IVA Incluido