Jamón raza Berkshire con más de 18 meses de curación

Descripción

Origen de la Raza:

La raza de cerdos Berkshire tienen su origen en el condado del mismo nombre en Inglaterra.

Nuestros jamones provienen de cerdos con un porcentaje racial de cruces de machos Berkshire 100% y hembras DUROC 100%.

Características de este tipo de jamones:

• Alimentación: cereales mejorados.
• Tipo de carne: de textura fina y suave, con alta proporción de carne veteada de sabor amoroso y persistente al paladar.
• Este tipo de jamones tiene 18 meses de curación.