• Nutrición .

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC en el boletín de noticias mensual publica un interesante estudio de como afecta el consumo de carne de cerdo y productos cárnicos derivado de éste en una de las epidemias del siglo XXI como es la obesidad. Según el estudio la composición nutricional de la carne de cerdo proporciona un contenido proteíco y un valor calórico equivalente a otras carnes blancas. La carne de cerdo y sus productos cárnicos como es el jamón curado QUesada Carpio es un alimento perfectamente compatible con las dietas de reducción de peso y control de obesidad por su bajo contenido en grasa, gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y aporte de vitaminas y minerales.
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