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El gobierno aprueba la nueva norma de calidad de derivados cárnicos. El Real Decreto actualiza y simplifica la regulación actual, recopilando en un solo documento la normativa relacionada con la calidad de los derivados cárnicos.

Facilitará la competencia entre las industrias y demás operadores del mercado estableciendo una categorización de productos por cualidades y calidades o categorías que los haga comparables.

Garantizará que los consumidores adquieran productos de calidad y perfectamente caracterizados y mejorará la información que reciben clarificando las denominaciones de ventas.

 

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